728x90 진주유정장어1 진주 유정장어 맛집_민물장어(뱀장어) 바다장어(붕장어) 차이 뇽과 진주여행갔다가 먹은 민물장어 촉석루가 있는 진주성쪽 바로 앞 길건너편에 위치해있다! 세련된 외관과 깔끔한 인테리어라 손님이 정말 많았고 어르신들과 여행온듯한 젊은 친구들도 많이 보였다- 민물장어구이 34,000 바다장어구이 26,000 차이점을 여쭤보니 흔히 대중적으로 먹을 수 있는건 바다장어구이이며 민물장어구이가 더 맛이 좋다고 하셨다. 궁금해서 좀 더 자세히 알아보니 민물장어는 보통 뱀장어이며 강과 바다를 왔다갔다 하며 살기에 양식을 하기 힘든 어종으로 공급이 부족해 가격이 비싸지는 것이라고 한다.바다장어보다 기름기가 많아 고소하고 쫄깃하며 식감이 좋은것이 특징 바다장어는 회나 구이로도 먹는데, 붕장어회로 불리는 일명 아나고회가 바로 이 바다장어회라고 한다! 아나고회가 이 바다장어였구나~ 바다장.. 2024. 1. 10. 이전 1 다음 728x90
